- grillatut leipäjuusto-pekonipaketit
- uudet perunat
- kukkakaali-tomaattisalaatti
- marinoitu punasipuli
- uunissa paahdetut tomaatit
- chili-valkosipulimajoneesi
- oliivitahna (Lidlin valmis)
- leipä, voi, juusto
Tämä oli menu viime tiistain dinnerillä. Näitä mun perus kesäruokia, mutta hyviähän nämä on ja ulkona syödessä rakkaiden ihmisten kanssa maistuvat vielä paremmilta!
Ruuanlaitto, jo siitä alkaen, kun suunnittelee, mitä syödään, on niin paljon mukavampaa, kun ruokapöydässä on joku muukin kun minä.
Olen ennenkin näistä broilerivartaista kirjoittanut. Ostan niihin aina maustamattomia fileitä ja laitan itse marinadin. Nyt tuli oliiviöljyä, tuoretta chiliä ja rosmariinia, suolaa, mustapippuria, yrttimausteita ja reilusti sitruunamehua. Näille paloille riittää pari tuntia marinadissa, mutta eipä pitempikään aika haittaa.
Perunat pesty, broileri leikattu sopiviksi paloiksi ja marinadissa, varrastikut vedessä kostumassa etteivät kärähdä grillissä.
Broilerin kanssa chili-valkosipulimajoneesia. Hellmansin valmista majoneesia kevennetään kreikkalaisella jugurtilla (suhde noin 60/40). Maustetaan sriracha-kastikkeella, valkosipulilla, sitruunamehulla, tabascolla ja mustapippurilla. Paranee kun saa tekeytyä vaikka yön yli.
Leipäjuusto-pekonipakettien ohjeen olen saanut ystävältäni Eilalta. Yksinkertaisesti vaan leipäjuusto kuutioiksi, jotka kiedotaan pekonisiivuun ja grillataan. Kokeilkaapas, on tosi hyvää!
Ramin tomaattitarha tuottaa juuri nyt satoa ihan mahdottomasti ja nythän niitä pitää syödä, kun ovat herkullisimmillaan.
Tein tomaateista, kukkakaalista, rucolasta ja ruohosipulista helpon salaatin. Kastikkeeksi oliiviöljyä, balsamicoa, ripaus suolaa ja mustapippuria.
Marinoitu punasipuli erikseen, jokainen saa makunsa mukaan lisätä salaattiin.
Loistavaa ihan sellaisenaan, lisukkeena, salaattiin sekoitettuna tai vaikka leivän päällä ovat uunissa paahdetut tomaatit.
Pikkutomaatit puolitetaan ja laitetaan uunipellille tai -vuokaan. Leivinpaperi alla helpottaa tiskausta. Tomaattien päälle sormisuolaa, mustapippuria, tuoretta timjamia tai muita yrttejä ja oliiviöljyä. Väliin kevyesti murskattuja, kuorittuja valkosipulinkynsiä. Valkosipulit voi jättää poiskin, jos ei niistä tykkää. 200-220-asteisessa uunissa 20-30 minuuttia ja hyvää tulee. Kannattaa vähän seurata omaa uuniaan, tomaatit eivät saa mennä mössöksi, mutta eivät kuivuakaan liikaa.
Tarjoilut odottavat ulos kantamista.
Vartaat grillissä. Kypsyvät nopeasti, ei kannata liian pitkään grillailla, etteivät kuivu.
Valmis ruokapöytä jäi sitten taas kuvaamatta siinä tohinassa, kun alettiin syömään.
Onneksi Niko sentään oli ottanut kuvan omasta ruokalautasestaan!
Hyvää seuraa, herkullista ruokaa ja lämmin kesäilta! Nämä ovat niitä hetkiä, joiden voimalla taas jaksaa marraskuun pimeydessä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti